泡茶技法 · 柴门 TL1 · 11月5日

贡眉到底用多少度水?我测了三种(更新)

柴门
柴门 TL1
11月5日 · 👁 47 · 💬 4

结论:贡眉用87,前两泡25秒出,后面加21秒。

我把三组都记了秒数:第一泡25秒、第二泡21秒、第三泡29秒。

结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。

参数供参考。

87:香气最好,涩也明显,出汤要快。

90:整体薄,回甘快但短。

茶样贡眉,5克,白瓷公道。三组:80、87、90。

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评论 (4)

jiangqing TL1 2 楼 11月5日

有点意思。 水质影响也大,我用纯净水更稳。

柴门 TL1 3 楼 11月5日

回一下上面的问题:我用的是留根续水,水温 80℃,投茶 4 克。 仅供参考。

yaoxin_cn TL1 4 楼 11月6日

我插一句。 建议同一款茶连测三天,误差能看出来。 改天细说。

cheng_jun TL1 5 楼 11月6日

补一句。 涩主要是坐杯久了,快出汤就好。

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