泡茶技法 · 柴门 TL1 · 11月5日

贡眉到底用多少度水?我测了三种(更新)

柴门
柴门 TL1
11月5日 · 👁 48 · 💬 4

结论:贡眉用87,前两泡25秒出,后面加21秒。

我把三组都记了秒数:第一泡25秒、第二泡21秒、第三泡29秒。

结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。

参数供参考。

87:香气最好,涩也明显,出汤要快。

90:整体薄,回甘快但短。

茶样贡眉,5克,白瓷公道。三组:80、87、90。

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评论 (1)

柴门 TL1 2 楼 11月5日

回一下上面的问题:我用的是留根续水,水温 80℃,投茶 4 克。 仅供参考。

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