泡茶技法 · huangcha_lab TL5 · 6月27日

老丛水仙第二泡就淡了,正常吗

huangcha_lab
6月27日 · 👁 545 · 💬 3

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

先按这个改了。

换了留根续水之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

同一罐老丛水仙,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

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评论 (3)

song_yu TL2 2 楼 6月27日

同意。 我持相反意见,但尊重。

huangcha_lab TL5 3 楼 7月1日

把照片补上,之前那张拍糊了。

hong_cha_ge TL3 4 楼 7月6日

这个我有体会。 沿杯壁注水,别直冲叶子。

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