泡茶技法 · shui_wen TL5 · 3月30日

青瓷盖碗泡碧螺春,香气损失明显

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shui_wen TL5
3月30日 · 👁 892 · 💬 3

110ml 白瓷盖碗:出汤利落,香气散得快。

同样的茶,不同的器,香气损失能到三成,这个我用同一批茶试过。

盖碗适合试茶,壶适合喝,这是两件事。

青瓷盖碗:香气聚得住,但出汤慢半拍。

碧螺春这种香型,我倾向110ml 白瓷盖碗;汤感型的,还是青瓷盖碗。

碧螺春先在青瓷盖碗里泡,再换110ml 白瓷盖碗,同样投茶,同样水温。

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评论 (3)

wei_shan TL5 2 楼 3月30日

这个价…… 有点反常识,但想想也对。 个人意见。

shui_wen TL5 3 楼 4月1日

回一下上面的问题:我用的是定点低冲,水温 75℃,投茶 4 克。

zhengchen2021 TL5 4 楼 4月3日

紫砂吸香,这结论我认。

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