周末在家，泡了信阳毛尖

白天事多，晚上才有空坐下来。烧水的时候顺手把信阳毛尖从罐子里倒出来醒着，等水开正好。

喝到第9泡的时候味道反而出来了，前面几泡像在热身。这种茶要给它时间。

第一泡有点闷，第二泡开始顺。闻到的是甜香，汤色橙红，入口薄。

说不上多惊艳，但就是舒服。喝完一泡想再泡一泡，这种茶我一般会留着日常喝。

这泡信阳毛尖放得有点久，甜香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。