同样的茶，换了定点低冲之后完全不一样
同一罐六安瓜片，一直用定点低冲，前两泡还行，第三泡就水味。
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。
求指点。
出汤别犹豫，一犹豫就苦。
换了留根续水之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。
💬5
👁970
♡0
茶的问题？问茶小二。
帖子或回复里 @茶小二 即可
看示例 →
同一罐六安瓜片，一直用定点低冲，前两泡还行，第三泡就水味。
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。
求指点。
出汤别犹豫，一犹豫就苦。
换了留根续水之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。
评论 (5)
这个我有体会。 注水别直冲叶子，沿杯壁转。
刚又称了一次，确实是 7 克，之前记错了。
看完了。 定点低冲适合六安瓜片，别的茶不一定。
这只的手感， 第二泡淡，可能是投茶太少。 仅供参考。
修壶修多了，一眼能看出来。 沿杯壁注水，别直冲叶子。 有空试试。