为什么我的蒙顶黄芽泡不出回甘

出汤别犹豫，一犹豫就苦。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。

还有什么手法可以试？

换了留根续水之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。

同一罐蒙顶黄芽，一直用环壁注水，前两泡还行，第三泡就水味。