为什么我的老丛水仙泡不出回甘

换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

同一罐老丛水仙，一直用沸水直冲，前两泡还行，第三泡就水味。

求指点。

换了定点低冲之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。

出汤别犹豫，一犹豫就苦。