泡茶技法 · shenyan TL5 · 10月8日

青瓷盖碗泡六安瓜片,香气损失明显

shenyan
shenyan TL5
10月8日 · 👁 156 · 💬 1

同样的茶,不同的器,香气损失能到三成,这个我用同一批茶试过。

白瓷公道:出汤利落,香气散得快。

青瓷盖碗:香气聚得住,但出汤慢半拍。

六安瓜片先在青瓷盖碗里泡,再换白瓷公道,同样投茶,同样水温。

盖碗适合试茶,壶适合喝,这是两件事。

六安瓜片这种香型,我倾向白瓷公道;汤感型的,还是青瓷盖碗。

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