泡茶技法 · tang_rui TL3 · 10月1日

茯砖第二泡就淡了,正常吗

tang_rui
tang_rui TL3
10月1日 · 👁 211 · 💬 11

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

同一罐茯砖,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

求指点。

换了高冲快出之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

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评论 (1)

tang_rui TL3 2 楼 10月3日

回一下上面的问题:我用的是坐杯十秒,水温 90℃,投茶 7 克。 有空试试。

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