泡茶技法 · shui_wen TL5 · 10月1日

白毫银针的投茶比,1:20 还是 1:15

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shui_wen TL5
10月1日 · 👁 156 · 💬 4

我把三组都记了秒数:第一泡18秒、第二泡14秒、第三泡25秒。

结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。

结论:白毫银针用87,前两泡18秒出,后面加14秒。

87:香气最好,涩也明显,出汤要快。

80:甜香出得慢,汤感厚,但香气闷。

投茶比按 1:9 算,比凭手感稳。

90:整体薄,回甘快但短。

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