同一批生普（景迈），260度杀青和低温的差别
工艺参数只能参考，天气、茶青状态每天都在变。
结果：留根续水那组香气高，但汤感薄；常规组反过来。
发酵控制在45小时，第7小时开始出燥感。
同一批茶青，分两组：一组留根续水，一组常规。
杀青温度260左右，时间5分钟，出叶青草气。
师傅的手感比温度计准，但手感教不会，只能跟着做。
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评论 (13)
楼上说得对。 我持保留意见。 也想听听别人的。
回一下上面的问题：我用的是留根续水，水温 90℃，投茶 7 克。
说到点子上了。 能不能补一张叶底照片？
学习了。 仓储比年份重要。 个人意见。
楼上说得对。 看完了，去翻柜子。
我插一句。 香气和汤感很难兼得，这个结论对。
补一句。 细节写得好。
说个不同看法。 温度是不是偏高？ 改天细说。
不太同意。 45小时这个点很关键，早一点晚一点都不一样。
补一句。 这个点很关键，早一点晚一点不一样。
有点意思。 我那罐应该还能喝。
原料比工艺重要，工艺比包装重要。
论坛就缺这种实在内容。