把蒙顶黄芽的水温降到80,结果不一样
茶样蒙顶黄芽,6克,110ml 白瓷盖碗。三组:80、87、90。
87:香气最好,涩也明显,出汤要快。
我把三组都记了秒数:第一泡13秒、第二泡25秒、第三泡42秒。
投茶比按 1:8 算,比凭手感稳。
80:果香出得慢,汤感厚,但香气闷。
90:整体薄,回甘快但短。
结论:蒙顶黄芽用87,前两泡13秒出,后面加25秒。
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茶样蒙顶黄芽,6克,110ml 白瓷盖碗。三组:80、87、90。
87:香气最好,涩也明显,出汤要快。
我把三组都记了秒数:第一泡13秒、第二泡25秒、第三泡42秒。
投茶比按 1:8 算,比凭手感稳。
80:果香出得慢,汤感厚,但香气闷。
90:整体薄,回甘快但短。
结论:蒙顶黄芽用87,前两泡13秒出,后面加25秒。
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