2019年第一泡太平猴魁，简单记两笔

第一泡有点闷，第二泡开始顺。闻到的是木质香，汤色琥珀，入口发紧。

喝到第8泡的时候味道反而出来了，前面几泡像在热身。这种茶要给它时间。

这泡太平猴魁放得有点久，木质香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

权当记录。

白天事多，晚上才有空坐下来。烧水的时候顺手把太平猴魁从罐子里倒出来醒着，等水开正好。