泡茶技法 · 问茶 TL4 · 8月30日

同样茯砖,为什么店里泡的比我好喝

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问茶 TL4
8月30日 · 👁 251 · 💬 2

投茶比按 1:3 算,比凭手感稳。

茶样茯砖,8克,白瓷公道。三组:90、97、100。

结论:茯砖用97,前两泡30秒出,后面加13秒。

参数供参考。

97:香气最好,涩也明显,出汤要快。

90:花香出得慢,汤感厚,但香气闷。

我把三组都记了秒数:第一泡30秒、第二泡13秒、第三泡23秒。

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评论 (2)

shitao_cha TL2 2 楼 8月30日

这个我有体会。 器具影响没想象中大,茶本身更重要。 也想听听别人的。

问茶 TL4 3 楼 8月31日

刚又称了一次,确实是 3 克,之前记错了。

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