铁观音（清香）总是前两泡好喝，后面空

出汤别犹豫，一犹豫就苦。

同一罐铁观音（清香），一直用留根续水，前两泡还行，第三泡就水味。

换了高冲快出之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。

还有什么手法可以试？

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。