泡茶技法 · gaiwan_jie TL4 · 8月24日

为什么我的凤凰蜜兰泡不出回甘

gaiwan_jie
8月24日 · 👁 196 · 💬 1

换了定点低冲之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

还有什么手法可以试?

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

同一罐凤凰蜜兰,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

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评论 (1)

linhe2022 TL1 2 楼 8月24日

留根很重要,别一次倒干。 仅供参考。

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