泡茶技法 · chawan_li TL4 · 8月19日

白毫银针用盖碗还是壶?我两边都试了

chawan_li
chawan_li TL4
8月19日 · 👁 302 · 💬 3

青瓷盖碗:香气聚得住,但出汤慢半拍。

盖碗适合试茶,壶适合喝,这是两件事。

同样的茶,不同的器,香气损失能到三成,这个我用同一批茶试过。

先这么用着。

白毫银针这种香型,我倾向玻璃杯;汤感型的,还是青瓷盖碗。

白毫银针先在青瓷盖碗里泡,再换玻璃杯,同样投茶,同样水温。

玻璃杯:出汤利落,香气散得快。

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评论 (1)

chawan_li TL4 2 楼 8月20日

回一下上面的问题:我用的是沸水直冲,水温 80℃,投茶 9 克。

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