泡茶技法 · fang_hai TL5 · 8月10日

为什么我的贡眉泡不出回甘

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fang_hai TL5
8月10日 · 👁 224 · 💬 8

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

同一罐贡眉,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

先按这个改了。

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

换了定点低冲之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

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评论 (1)

fang_hai TL5 2 楼 8月12日

刚又称了一次,确实是 7 克,之前记错了。 也想听听别人的。

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