2013年第一泡梅家坞龙井，简单记两笔

白天事多，晚上才有空坐下来。烧水的时候顺手把梅家坞龙井从罐子里倒出来醒着，等水开正好。

这泡梅家坞龙井放得有点久，糯香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

喝到第5泡的时候味道反而出来了，前面几泡像在热身。这种茶要给它时间。

就这样，喝完睡觉。

说不上多惊艳，但就是舒服。喝完一泡想再泡一泡，这种茶我一般会留着日常喝。