坦洋工夫日常，第3泡开始好喝

这泡坦洋工夫放得有点久，甜香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

窗外的声音比茶更明显。喝到第三泡，人才慢慢静下来。

今天开的这泡坦洋工夫，480一斤买的，放了10个月。投茶9克，段泥扁腹壶，定点低冲。

第一泡有点闷，第二泡开始顺。闻到的是甜香，汤色深红，入口顺。

水是新换的，段泥扁腹壶烫过一遍，第一泡倒掉。这些动作做了几年，闭着眼也不会错。