泡茶技法 · huangcha_lab TL5 · 2月7日

六堡茶到底用多少度水?我测了三种

huangcha_lab
2月7日 · 👁 800 · 💬 4

100:整体薄,回甘快但短。

97:香气最好,涩也明显,出汤要快。

我把三组都记了秒数:第一泡22秒、第二泡17秒、第三泡41秒。

参数供参考。

结论:六堡茶用97,前两泡22秒出,后面加17秒。

90:花香出得慢,汤感厚,但香气闷。

投茶比按 1:6 算,比凭手感稳。

茶样六堡茶,8克,紫砂降坡泥小壶。三组:90、97、100。

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评论 (1)

huangcha_lab TL5 2 楼 2月7日

回一下上面的问题:我用的是留根续水,水温 90℃,投茶 6 克。 也想听听别人的。

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