泡茶技法 · yaogang TL4 · 6月30日

为什么我的金骏眉泡不出回甘

yaogang
yaogang TL4
6月30日 · 620 · 5

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

同一罐金骏眉,一直用沸水直冲,前两泡还行,第三泡就水味。

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

换了环壁注水之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

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评论 (1)

yaogang TL4 2 楼 7月1日

回一下上面的问题:我用的是沸水直冲,水温 85℃,投茶 3 克。

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