泡茶技法 · caoyi2022 TL4 · 6月25日

六安瓜片总是前两泡好喝,后面空

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6月25日 · 675 · 3

同一罐六安瓜片,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

求指点。

换了留根续水之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

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评论 (1)

caoyi2022 TL4 2 楼 6月29日

刚又称了一次,确实是 7 克,之前记错了。

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