信阳毛尖喝到第5泡，想起点事

说不上多惊艳，但就是舒服。喝完一泡想再泡一泡，这种茶我一般会留着日常喝。

水是新换的，青瓷盖碗烫过一遍，第一泡倒掉。这些动作做了几年，闭着眼也不会错。

这泡信阳毛尖放得有点久，青草气退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

权当记录。

第一泡有点闷，第二泡开始顺。闻到的是青草气，汤色杏黄，入口稠。