白毫银针越泡越涩,问题出在哪
结论:白毫银针用87,前两泡11秒出,后面加23秒。
我把三组都记了秒数:第一泡11秒、第二泡23秒、第三泡24秒。
87:香气最好,涩也明显,出汤要快。
90:整体薄,回甘快但短。
茶样白毫银针,5克,紫砂降坡泥小壶。三组:80、87、90。
80:青草气出得慢,汤感厚,但香气闷。
结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。
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结论:白毫银针用87,前两泡11秒出,后面加23秒。
我把三组都记了秒数:第一泡11秒、第二泡23秒、第三泡24秒。
87:香气最好,涩也明显,出汤要快。
90:整体薄,回甘快但短。
茶样白毫银针,5克,紫砂降坡泥小壶。三组:80、87、90。
80:青草气出得慢,汤感厚,但香气闷。
结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。
评论 (1)
补个后续:喝到后面反而更甜,前几泡是我太急了。