泡茶技法 · 一壶春 TL3 · 6月6日

白毫银针越泡越涩,问题出在哪

一壶春
一壶春 TL3
6月6日 · 👁 613 · 💬 7

结论:白毫银针用87,前两泡11秒出,后面加23秒。

我把三组都记了秒数:第一泡11秒、第二泡23秒、第三泡24秒。

87:香气最好,涩也明显,出汤要快。

90:整体薄,回甘快但短。

茶样白毫银针,5克,紫砂降坡泥小壶。三组:80、87、90。

80:青草气出得慢,汤感厚,但香气闷。

结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。

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评论 (1)

一壶春 TL3 2 楼 6月10日

补个后续:喝到后面反而更甜,前几泡是我太急了。

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