2023年第一泡正山小种，简单记两笔

喝到第5泡的时候味道反而出来了，前面几泡像在热身。这种茶要给它时间。

第一泡有点闷，第二泡开始顺。闻到的是木质香，汤色杏黄，入口滑。

这泡正山小种放得有点久，木质香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

改天再细细写一篇。

窗外的声音比茶更明显。喝到第三泡，人才慢慢静下来。

今天开的这泡正山小种，228一斤买的，放了6个月。投茶5克，粗陶壶，环壁注水。