2023年第一泡君山银针，简单记两笔

这泡君山银针放得有点久，糯香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

窗外的声音比茶更明显。喝到第三泡，人才慢慢静下来。

白天事多，晚上才有空坐下来。烧水的时候顺手把君山银针从罐子里倒出来醒着，等水开正好。

第一泡有点闷，第二泡开始顺。闻到的是糯香，汤色金黄，入口稠。

今天开的这泡君山银针，228一斤买的，放了4个月。投茶5克，粗陶壶，定点低冲。