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发酵是什么意思？—— 站长破案：此“发酵”非彼发酵，别被名字骗了二十年
“发酵”是茶圈最高频、也最容易被误解的术语。它和发面、酿酒是一回事吗？红茶是全发酵，黑茶是后发酵，区别在哪？本文从科学原理到品饮价值，帮你彻底搞懂
六大茶类分类是按什么标准来的？—— 站长带你读懂茶叶的“身份证”与“国际护照”
绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶——这六类茶究竟按什么标准划分？本文从陈椽理论到ISO国际标准，完整拆解茶叶分类的科学逻辑与里程碑历程
中国茶为何分为六大类？深入解析分类依据与意义
中国茶之所以分为六大类，核心依据在于制茶工艺中“发酵程度”和关键工序的不同。本文将从历史沿革、工艺差异、风味形成和实用价值四个角度，系统讲清六大茶类的划分逻辑，帮助你真正理解中国茶的分类体系。
六大茶类是怎么划分的？其实只看一个关键点
问题很多茶客刚接触茶时都会听到“六大茶类”，但又说不清到底是怎么分出来的，看起来每种茶都不一样，其实核心逻辑非常简单。简短结论六大茶类的划分，主要依据的是制作过程中发酵（氧化）程度的不同，而不是...
