茶评

明前龙井:鲜是怎么一回事

玻璃杯 3g,85 度水,看着茶芽三起三落。

明前龙井的鲜是氨基酸堆出来的,豆花香混着栗香,入口像喝了一口液态的春天。

冲泡别较真:水温高了烫熟鲜感,低了香出不来。85 度是安全线。鲜这个东西存不住,当年喝完,别囤。

无色

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