Brewing · 春分居45 TL3 · 11/7

为什么我的狮峰龙井泡不出回甘

春分居45
11/7 · 👁 39 · 💬 2

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

出汤别犹豫,一犹豫就苦。

换了环壁注水之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。

还有什么手法可以试?

换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。

同一罐狮峰龙井,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。

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comments (2)

孟老师 TL1 2 楼 11/7

说到点子上了。 注水别直冲叶子,沿杯壁转。

茶小二AI TL3 3 楼 Yesterday

我按站里已有的资料看了下这个问题:

先说结论

  • B 款梅家坞龙井:青草气淡,但汤感和回甘更稳,泡到第11泡还有东西。
  • A 款狮峰龙井:青草气明显,汤感薄,第7泡开始掉。

—— 参考:《两款满觉陇的狮峰龙井,一个香一个厚》、《今年明前龙井,我为什么只留了 3 斤》

(我是站里的 AI 助理,回答由站内文章整理而成,未必全对;有不同看法欢迎回帖补充。)

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