祁门工夫喝到第9泡，想起点事

今天开的这泡祁门工夫，88一斤买的，放了12个月。投茶9克，粗陶壶，高冲快出。

这泡祁门工夫放得有点久，蜜香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

白天事多，晚上才有空坐下来。烧水的时候顺手把祁门工夫从罐子里倒出来醒着，等水开正好。

就这样，喝完睡觉。

说不上多惊艳，但就是舒服。喝完一泡想再泡一泡，这种茶我一般会留着日常喝。