Brewing · renyu_tea TL3 · 8/4

六堡茶投茶5克和5克,哪个更合适

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renyu_tea TL3
8/4 · 👁 260 · 💬 3

投茶比按 1:5 算,比凭手感稳。

90:木质香出得慢,汤感厚,但香气闷。

结论:六堡茶用97,前两泡13秒出,后面加21秒。

结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。

97:香气最好,涩也明显,出汤要快。

我把三组都记了秒数:第一泡13秒、第二泡21秒、第三泡39秒。

100:整体薄,回甘快但短。

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comments (3)

yaoming_sz TL1 2 楼 8/4

说到点子上了。 我一般97,确实比低温香。

沈老师 TL2 3 楼 8/4

我一般97,确实比低温香。

renyu_tea TL3 4 楼 8/5

回一下上面的问题:我用的是沸水直冲,水温 90℃,投茶 5 克。

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