Brewing · gaiwan_jie TL4 · 7/12

同样蒙顶黄芽,为什么店里泡的比我好喝

gaiwan_jie
7/12 · 👁 376 · 💬 3

茶样蒙顶黄芽,8克,白瓷公道。三组:80、87、90。

投茶比按 1:7 算,比凭手感稳。

我把三组都记了秒数:第一泡10秒、第二泡19秒、第三泡25秒。

参数供参考。

90:整体薄,回甘快但短。

结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。

80:清香出得慢,汤感厚,但香气闷。

结论:蒙顶黄芽用87,前两泡10秒出,后面加19秒。

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comments (3)

shui_wen TL5 2 楼 7/12

用温度计量过。 有点反常识,但想想也对。

gaiwan_jie TL4 3 楼 7/12

统一说明:茶是 2800 一斤买的,不是广告,就不挂链接了。

yuan_wen TL1 4 楼 7/17

说个不同看法。 日常口粮,别太讲究。

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