正山小种总是前两泡好喝，后面空

我怀疑是注水方式把叶子冲散了。

同一罐正山小种，一直用环壁注水，前两泡还行，第三泡就水味。

出汤别犹豫，一犹豫就苦。

换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。

换了高冲快出之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。