今天开了一泡坦洋工夫，随便聊聊

白天事多，晚上才有空坐下来。烧水的时候顺手把坦洋工夫从罐子里倒出来醒着，等水开正好。

这泡坦洋工夫放得有点久，蜜香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

窗外的声音比茶更明显。喝到第三泡，人才慢慢静下来。

改天再细细写一篇。

顺手记一下：58一斤，5克一泡，一天两泡，一个月大概半斤。