头道茶倒不倒？洗茶的科学成分与习惯成分

拆开说：

• 农残洗掉说：基本不成立，热水几秒带不走脂溶性残留
• 润茶醒茶说：成立，尤其紧压老茶，润 5 秒倒掉，第三泡起状态更好
• 心理安慰说：也成立，不洗喝着膈应就洗

结论：绿茶红茶不洗，乌龙老茶润一下，紧压黑茶过一道。

这个拆法清爽。茶知识板块该收录一篇。

武夷山茶农自己也不洗头道，亲眼见过。